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诚博官方网站网址-网红店旁的“小透明”,街坊们吃了30年

作者:匿名 | 2020-01-05 11:38:23  | 阅读量:362
开在网红店旁的老字号说到员村的网红店,很多人都会想起著名的标记餐厅,这家已经在网红的路上越走越远了。这家名叫东升饭店的小店,在大名鼎鼎的网红标记餐厅旁边,简直就是个小透明。但实际上,这间店已经有30多年的历史了。但是它的蛋白部分却还能保持嫩滑,这是一份优秀的五柳炸蛋必备的因素。这么一家其貌不扬的店,其实上了年纪一点的员村人都知道。即使现在网红当道,他们依旧坚持做好自己的街坊生意。

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诚博官方网站网址,网红一词已经越来越泛滥了,那么网红的反义词是什么呢?这个问题我回答不了,但我可以带你去看看答案的样子。

开在网红店旁的老字号

说到员村的网红店,很多人都会想起著名的标记餐厅,这家已经在网红的路上越走越远了。但是标记旁边的这家毫不起眼的餐厅,也是一位低调的实力派。

这家名叫东升饭店的小店,在大名鼎鼎的网红标记餐厅旁边,简直就是个小透明。但实际上,这间店已经有30多年的历史了。从外表上看很多人都会以为这是一家早餐店,专卖粥粉面。但其实这只是他业务范围的一部分,另外一部分就是粤菜。

虽然是在标记旁边明目张胆地做生意,依然是极少数人知道他们家的粤菜这一块。中午,饭点,旁边的标记高朋满座,一旁的东升显得弱小可怜又无助。我径直走了进去,老板站在门口看了都颇有些意外地问我:是要吃饭吗?几位?

被严重低估冷落的粤菜馆

我点了一份经典的五柳炸蛋、豆豉鲮鱼炒油麦菜和沙姜炒猪舌。可能是因为客人比较少,然后我的菜很快就端上来了。

五柳炸蛋,基本上是每回吃粤菜馆就会点的那种,属于经典中的经典。如果一家粤菜馆连五柳炸蛋都做不好,基本上其他的菜我都不想吃了。

五柳炸蛋端上来的时候,偷偷吃了一惊,分量还是很有诚意的,而且红艳艳的酱汁放得毫不吝啬。

优秀的一道菜,光是看着就会让人食指大动。裙边蓬松香脆,蘸着酸甜的酱汁吃,绝对是一大享受。

但是它的蛋白部分却还能保持嫩滑,这是一份优秀的五柳炸蛋必备的因素。

还有五柳菜的分量放的也是足够多,与榨菜相仿的口感,吃起来爽脆得很。

青菜当然是必不可少的。能将青菜和豆豉鲮鱼放一起炒,是童年的我不可想像的一件事情,毕竟能吃上一回豆豉鲮鱼的机会少之又少,谁还会愿意把它和青菜放一起炒呢?

事实上,这样做真的很优秀。扒开青菜,能发现下面都是豆豉鲮鱼。分量之良心毋庸置疑。

豆豉鲮鱼和油麦菜,两样不相及的食材放到了一起,却被豆豉鲮鱼抢去了所有风头。

无论你吃青菜,还是吃豆豉,全都是豆豉鲮鱼的味道。要是我妈早这样炒,我又何愁不吃青菜呢?

这道菜整体偏咸,但是味道绝对棒!而且豆豉也很适合下饭。

沙姜炒猪舌,这道菜我一听名字就已经能想象得出这其中的风味了。上菜后发现和我设想中的一模一样。

爆炒的猪舌,伴随着沙姜的香气,闻到就流嗮口水!

猪舌的分量很多,切成片状,爽脆q弹。

而且在沙姜超强的去腥作用下,腥味全无!这才真的是舌尖上的美味啊!

吃到这里,我按捺不住又点了一个香菇鸡翅煲,水准依然很高。

上桌两三分钟,这煲香菇鸡翅才终于冷静下来。它的酱绝对是一绝!青红彩,洋葱等各类香气比较重的蔬菜调出来的酱汁,香而不躁,浓厚馥郁。

它的鸡翅不是整个的,而是一个鸡翅分段切好。鸡翅可能经过轻微的油炸,轻微到差点尝不出来,口感很奇妙,夹的时候结实,入口就松软。

吃的时候蘸上酱汁,美味翻倍!

走街坊路线的老店

之前听说,这家店的服务态度不是很好,但是我今天过来感到的是他们对客人都很好很有耐心,一些街坊路过,即使不吃东西也会聊上一两句。作为一家老店,他有他坚守的东西。

我问,是这家店开得久还是标记开得久?老板说这家比标记久,80年代初的时候就开了。一开始专做早餐,到后来开始有炒菜。看上去变了,其实没变。

这么一家其貌不扬的店,其实上了年纪一点的员村人都知道。即使现在网红当道,他们依旧坚持做好自己的街坊生意。这样的店,不应该在时代流量的面前倒下。

店名:东升饭店

人均:36

地址:天河区员村三横路9号

营业时间:09:00--20:00

图文:时雨

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